Шоколад темный Chocovic ТИАГО 54.1%, пак 20 кг

     Этот универсальный профессиональный шоколад создан для широкого спектра кондитерских нужд. В его основе лежит какао, изготовленное из тёртых какао-бобов по инновационной технологии, разработанной специалистами Barry Callebaut. Такой метод гарантирует высокое качество продукта, чистоту вкуса и яркий шоколадный аромат.
     Шоколад Chocovic Tiago обладает изысканной горчинкой, которую удалось сбалансировать так, чтобы она не доминировала. Вкус раскрывается мягко и равномерно, оставляя приятное послевкусие какао. Благодаря этому, шоколад идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и для использования в начинках, кремах и сложных десертах. Его вкусовые качества сохраняются даже после плавления и последующей кристаллизации.
     Продукт доступен в форме каллет или маленьких монеток, что упрощает дозирование и обеспечивает быстрое и равномерное таяние. В жидком виде его используют для создания шоколадных фигурок, конфет с корпусом, плиток и других декоративных элементов. Тёмный шоколад Sicao также активно применяется для приготовления ганаша, начинок и шоколадных кремов с плотной текстурой и стабильными характеристиками.
     Форма каллет делает этот шоколад удобным как для профессионалов, так и для тех, кто занимается кондитерским делом на полупрофессиональном уровне, позволяя точно контролировать количество продукта и скорость его плавления. Готовые изделия отличаются аккуратностью, ровной поверхностью и насыщенным цветом.
     Условия хранения: хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не боле 70% при температуре от +12°C до +20°C.
     Состав: Какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин, эмульгатор: Е476.