Шоколад темный Callebaut Recipe N°811, 54,5%, пак 2,5 кг

Универсальный сбалансированный шоколад, идеален в любом применении.  Подлинный рецепт от Octaff Callebaut, пополнивший ряд культовых рецептов шоколада Callebaut. Как любой шоколад Finest Belgian Chocolate, он сделан из фирменной какао-смеси Wieze. Обжарка цельного какао-боба гарантирует полный вкус с выраженным ядром какао-боба и тонкими верхними нотками.
Рецепт имеет полный, невероятно сбалансированный шоколадный вкус. Его легко сочетать с разнообразными ароматами и ингредиентами.  
Популярный среди шефов во всем мире рецепт 811 от Callebaut идеально подходит для изделий из шоколада, ганашей, муссов, печенья, соусов, напитков и многого другого.