"Шоколад молочный ПРО" Amare Доминикана на эквиваленте масла какао, пак 1,5 кг

"Шоколад молочный ПРО" Amare Доминикана на эквиваленте масла какао, пак 1,5 кг
Годен до
09.02.2027
Array
(
    [ID] => 585
    [IBLOCK_ID] => 22
    [NAME] => Ссылка на файлы
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 2500
    [CODE] => SSYLKA_NA_FAYLY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => e62bf1ec-b2d3-11ea-90fc-448a5bd87ecf
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => 
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Ссылка на файлы
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => https://yadi.sk/d/irEPjgOphSCasQ
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 6548234
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => https://yadi.sk/d/irEPjgOphSCasQ
    [~DESCRIPTION] => 
    [DISPLAY_VALUE] => https://yadi.sk/d/irEPjgOphSCasQ
)
1
Ссылка на файлы
https://yadi.sk/d/irEPjgOphSCasQ
Array
(
    [ID] => 594
    [IBLOCK_ID] => 22
    [NAME] => Форма
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 3400
    [CODE] => FORMA
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => L
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => ae142192-52e6-11e5-9f5b-001dd8b71da5
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => 
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Форма
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => Каллеты
    [VALUE_XML_ID] => ae142193-52e6-11e5-9f5b-001dd8b71da5
    [VALUE_SORT] => 300
    [VALUE] => Каллеты
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 6548238
    [VALUE_ENUM_ID] => 81646
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => Каллеты
    [~DESCRIPTION] => 
    [DISPLAY_VALUE] => Каллеты
)
1
Форма
Каллеты
Array
(
    [ID] => 659
    [IBLOCK_ID] => 22
    [NAME] => Хрупкий товар
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 4800
    [CODE] => KHRUPKIY_TOVAR
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => L
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => ac80de88-5ff7-11e7-aca5-001dd8b71da5
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => 
    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
    [HINT] => 
    [~NAME] => Хрупкий товар
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => Нет
    [VALUE_XML_ID] => false
    [VALUE_SORT] => 200
    [VALUE] => Нет
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 6548244
    [VALUE_ENUM_ID] => 81995
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => Нет
    [~DESCRIPTION] => 
    [DISPLAY_VALUE] => Нет
)
1
Хрупкий товар
Нет
Array
(
    [ID] => 553
    [IBLOCK_ID] => 22
    [NAME] => Артикул
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 5000
    [CODE] => CML2_ARTICLE
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => CML2_ARTICLE
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => 
    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
    [HINT] => 
    [~NAME] => Артикул
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => [1,5]_MC019E/1,5_R1
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 6548213
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => [1,5]_MC019E/1,5_R1
    [~DESCRIPTION] => 
    [DISPLAY_VALUE] => [1,5]_MC019E/1,5_R1
)
1
Артикул
[1,5]_MC019E/1,5_R1
Array
(
    [ID] => 560
    [IBLOCK_ID] => 22
    [NAME] => Производитель
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 9500
    [CODE] => CML2_MANUFACTURER
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => L
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => CML2_MANUFACTURER
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 1
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => 
    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
    [HINT] => 
    [~NAME] => Производитель
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => Amare
    [VALUE_XML_ID] => d34a39d2-aca2-11ed-85e2-a8a1598b2621
    [VALUE_SORT] => 500
    [VALUE] => Amare
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 6548220
    [VALUE_ENUM_ID] => 86764
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => Amare
    [~DESCRIPTION] => 
    [DISPLAY_VALUE] => Amare
)
1
Производитель
Amare
ЦЕНА
1 905 ₽
ОПТ

Для получения оптовых цен
заполните анкету.

1 524 ₽
( 1 270 ₽ за кг )

этот товар на маркетплейсах

(0)
Полное описание

Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 28–30 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Измельчение 18–25 μm.
Эквивалент масла какао - это смесь растительных жиров (нелауриновые масла: масло ши, фракции тропических масел), по составу и свойствам полностью идентичная маслу какао. Согласно ГОСТ, в шоколаде может содержаться до 5% эквивалента от общей массы. В данном продукте масло какао полностью заменено на эквивалент, поэтому по ГОСТ продукт называется "шоколадная глазурь".
Форма: капли 4-7 мм.
Текучесть: 2 из 5
Упаковка: пакет 1,5 кг.


https://www.high-endrolex.com/7

Наверх
Наверх