Шоколад молочный Amare без добавления сахара "Чаржед" "Слим энд фит" 36%, кор 3 кг

Вкус и запах: Восхитительный молочно-шоколадный вкус. Аромат-нежно сливочный, с нотками карамели.
Текстура: твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг ( пакет 2 шт х1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 27–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Форма выпуска: каллеты 15 - 25 мм.
Состав: масло какао, тёртое какао, сухое обезжиренное молоко, сыворотка молочная сухая, подсластитель (мальтит), пребиотик (инулин 10%), сухое цельное молоко, эмульгатор (лецитин соевый), экстракт бурых морских водорослей «Идальг» 0,2%, подсластитель – экстракты стевии 0,08%, натуральная ваниль.