Шоколад белый Cacao Barry Zephyr 34%, пак 1 кг
1 918 ( 1 918 за кг )
- Форма
- Каллеты
- Артикул
- CHW-N34ZEPH-2B-U73
- Производитель
- Barry Callebaut
- Ссылка на файлы
- https://yadi.sk/d/KUzplu7lbHWGHQ
Cacao Barry – один из старейших и известнейших производителей шоколада. Марка Cacao Barry находится в довольно высокой ценовой категории, используется в изготовлении кондитерских изделий премиального сегмента.
Мягкий, едва подслащенный, утонченный кувертюр Зефир; имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием.
Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки 7,5 г Жиры 41,9 г Углеводы 47,2
Энергетическая ценность (100г): 597 ккал
Состав: масло какао 34%, молоко 25,8%, жиры 40,4%.
Фасовка:фирменный пакет с замком zip-lock 1 кг.
Форма выпуска: каллеты.
Текучесть: 5 капель.
Производство: Франция.
Шоколад молочный Mulata 75% Перейти в корзину