Ваниль в стручках SpicExpert, пак 100 г

Цена за 1 пак
7 125 руб. ( 71 250,00 руб. за кг )

Артикул
014.894
Производитель
Россия
7 125 руб.
пак
Купить
Полное описание

Натуральная ваниль идёт на ароматизацию только самых дорогих кондитерских изделий и сладких блюд, в частности, шоколада и какао содержащих продуктов, бисквитов и изделий из бисквитного теста, кремов, пломбиров, ореховых печений. В рецептуре других сладких блюд (компотов, желе, муссов, суфле, парфе, пудингов, творожных паст, некоторых видов варений) чаще используют ванилин, хотя при этом теряется часть ароматических свойств готового изделия. Ванильные стручки широко применяют в кондитерском производстве, в изделия, подвергающиеся тепловой обработке, ваниль вводят либо непосредственно перед ней (в тесто), либо сразу после, пока блюдо ещё не остыло (в пудинги, суфле, компоты, варенье и т. п.). В холодные блюда (творожные пасты) — после приготовления. Так же ваниль придаст приятный аромат чаю, кофе. Достаточно опустить ванильный стручок в банку с сахаром как по прошествии некоторого времени он приобретает приятный аромат ванили.

 
(0)
  • Отзывы
  • Facebook
  • Вконтакте
Загрузка отзывов...

Наверх
Наверх