Пектин яблочный Ewald, кор 0.5 кг

Цена за 1 кор
1 190 руб. ( 2 380,00 руб. за кг )

Артикул
314.730
Производитель
Германия
1 190 руб.
кор
Купить
Полное описание

Пектин яблочный (пищевая добавка Е-440) - гелеобразующее вещество, относящиеся к полисахаридам, образующееся из галактуроновой кислоты. Он является влагоудерживающим элементом и отвечает за длительное хранение плодов, в которых содержится.

В яблоках больше всего пектина накапливается в кожуре и околосеменной коробочке, а своего пика концентрация этого вещества достигает в незрелых плодах.

Применяется для стабилизации начинок, изготовления мармеладов и желе.  

 
(0)
  • Отзывы
  • Facebook
  • Вконтакте
Загрузка отзывов...

Наверх
Наверх