>Лецитин соевый, бан. 250 г

Соевый лецитин используется в изготовлении шоколада в качестве эмульгатора для создания стабильной эмульсии и улучшения реологических свойств ("текучести").
Средняя дозировка - 3-6 г / кг шоколадной массы.
Состав: соевый лецитин (Е322).
Фасовка: пластиковый контейнер, 250 г.
Производитель: Бразилия.